10 super namirnica koje će očuvati vaše zdravlje

Grahorice

Štite nas od srčanih bolesti, loše cirkulacije i raka crijeva pa se preporuča svakodnevno pojesti šalicu grahorica.

Primjer - pokušajte ih pripremiti od mahuna, patlidžana, paprika, tikvica, luka i rajčica.
Narezano povrće kuha se četrdeset minuta u malo vode, a kad omekša ocijedi se i prelije umakom od tamarija (soja umak), tri nasjeckana češnja češnjaka, dvije žlice orahova ulja, soka od limete i pola limuna, dodajte prepržene indijske oraščiće i narezani korijander.

Češnjak i luk

Zbog jedinstvenog sastava, to je povrće odlična zaštita od srčanih bolesti i mogućeg rasta kolesterola. Preporuča se svakog dana pojesti češanj češnjaka, a tijekom tjedna tri, četiri glavice luka.

Primjer - prepržite glavicu češnjaka i manju glavicu luka kako bi dobili karameliziran umak slatkasta okusa. Na narezan češnjak možete doliti jogurt u koji umiješajte žlicu maslinova ulja, žličicu vinskog octa i malo crnog papra, sastojke dobro izmiješajte.
Višak narezanog češnjaka možete dodati narezanim ili naribanim krastavcima, koji s nekoliko listića mente, narezanog vlasca, ljutih papričica ili curryja postaju salatom zanimljiva okusa.

Limun i limeta

Ove se vrste agruma rijetko koriste u pripremanju glavnih jela, imaju antikancerogeno djelovanje i lijek su u liječenju bolesti dišnog sustava.

Primjer - kupite odrezak od sabljarke ili lista, posipajte origanom, prelijte maslinovim uljem, te limetinim ili limunovim sokom. Na ribu stavite još dvije, tri kriške limuna, pa je prekrijte folijom i pecite 15 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.

Lanene sjemenke

Bogate su omegom -3 i izvrsna su zaštita od zloćudnih i srčanih bolesti, izvrstan su nadomjestak ako na jelovniku nema ribe.

Primjer – najbolje ih je ujutro kao dodatak pahuljicama umiješati u jogurt ili mlijeko, a za ručak ili večeru u salate. Nikada ga nemojte koristiti za kuhanje ili prženje.

Crno vino

Svakodnevno treba popiti čašu i tako organizam opskrbiti fenolom, tj. antioksidansom koji nas učinkovito štiti od bolesti srca i cirkulacije.

Rezultati raznih istraživanja pokazuju kako se redovitim ispijanjem jedne čaše crnog vina za 30 posto smanjuju rizici od smrti uzrokovani srčanim bolestima.
Iako se crno vino koristi i kao dodatak jelima, najbolje ga je piti nakon glavnih obroka.

Tamna čokolada

Čokolada je izvor vitamina B, magnezija i željeza, pomaže pri rješavanju stresa i depresija te učinkovito snižava visok krvni tlak.

Šipak

Sadrži bioflavonid – tvar koja organizam štiti od raka, idealno bi bilo njegove koščice jesti svakodnevno, ali ništa se ne gubi i ako se zamijene čašom šipkova soka.

Crveni kupus

Crveni kupus je i zdravima preporučljiva namirnica, no savjetuje se pri dijagnozi anemije, dišne infekcije ili kožnih bolesti. Bogat je sumporom i željezom, a kao i brokula, korabica i cvjetača zbog antikancerogenog djelovanja.

Crveni kupus najbolje je jesti sirovi i pripravljen na salatu začinjenu octom i uljem.
Nutricionističke vrijednosti tog povrća dolaze do izražaja kad se posluži naribano sa zelenim i bijelim kupusom, ali uz dodatak luka, naribane mrkve i kisele jabuke.

Orasi

Koštuničavo voće kao izvor vrijednih masnih kiselina omega -3, cijenjeni antioksidans, koji pomaže da bolje pamtimo i brže izliječimo bolesti srca.

Narezane orahe ujutro umiješajte u pahuljice, dok nakon ručka s malo meda dodajte jogurtu i poslužite kao desert.

Đumbir

Izvrstan za bolesne zglobove, proširuje krvne žile i potiče cirkulaciju. Ljutog je okusa, no trebalo bi ga svakodnevno barem malo pojesti naribanog kao dodatak azijskim specijalitetima ili ispiti čašu ljekovita napitka od đumbira.

Ujutro se pije s dodatkom soka od mrkve, špinata i cikle, a neki ga zovu i "čistačem krvi".
Sok od đumbira pije se i kao lijek protiv prehlade i mučnine – nariban i s medom umiješan u toplu limunadu.