Jogurt - delikatesa i eliksir zdravlja

Od punomasnog mlijeka, light, biološki, voćni, aromatiziran ili s dodatkom probiotika...

Danas se pod nazivom jogurt krije cijeli niz različitih varijanti toga mliječnog proizvoda, a svatko može odabrati prema svojim potrebama i ukusu.

Prirodnu bakterijsku crijevnu floru sačinjava više od 400 "dobrih" bakterija koje sudjeluju u zaštiti organizma od raznih bolesti i infekcija, crijevima osiguravaju pravilan rad, pomažu u sprečavanju alergija i olakšavaju apsorpciju vitamina neophodnih za zdravlje.

No, kad taj naš prirodni štit oslabi zbog dulje terapije antibioticima, izloženosti stresu ili prehrane bogate masnoćama životinjskog porijekla, a siromašne vlaknima, jogurt je idealna namirnica za njegovu obnovu.

Koncentrat korisnih tvari

Posebna kombinacija tvari koje ga sačinjavaju čini jogurt neophodnom i nezamjenjivom namirnicom za pravilan rad probavnog sustava.

Zahvaljujući prisustvu živih mliječnih fermenata i važnih vitamina B skupine te visokom postotku kiselosti, jogurt djeluje kao odličan regulator rada crijeva, a vrlo je učinkovit i protiv nepoželjnih procesa fermentacije u žučnom sustavu.

Jogurt kao lijek

U jogurtu su prisutni vitamin PP i pantotenska kiselina, tvari koje štite organizam od probavnih poremećaja, a obiluje i mineralima, posebno kalcijem, koji se u obliku kalcij laktata dugo zadržava u našim crijevima te znatno povećava njihovu sposobnost apsorpcije hranjivih tvari iz namirnica koje unosimo u organizam.

Jogurt je posebno preporučljiva namirnica u prehrani djece, starijih osoba, onih koji se oporavljaju nakon bolesti, kao i svih koji pate od probavnih problema.

1. Pospješuje probavu glicina i proteina
2. Sudjeluje u sintezi vitamina B skupine (rad jetre i živčanog sustava) i vitamina K (važnog za zgrušavanje krvi)
3. Održavaju kiselost u crijevima
4. Sprečavaju razvoj štetnih mikroorganizama
5. Sudjeluju u sintezi antibiotskih tvari
6. Blokiraju aktivnost određenih kancerogena
7. Obnavlja bakterijsku crijevnu floru
8. Ublažavanje kroničnog zatvora, poremećaja gastrointestinalnog trakta
9. Zamjena je za mlijeko u slučaju nepodnošenja
10. Smirivanje stanja povišene živčane napetosti i nemira